헵시바(사 62;4)

재료:밀가루500g,물 1컵반,해물한줌,감자1개, 고춧가루 적당히,소금,솔치육수,쪽파약간 얼큰한 국물이 넘 좋아요~~~ 밀가루에 물을 부어가면서 반죽을 해 줍니다 먼저 숟가락으로 슬슬 반죽해 지다가 덩어리가 지기 시작하면 손으로 본격적으로 반죽을 하지요 동글동글 이쁜 반죽이 만들어..

재 료 풋마늘 4개, 차돌박이 250g 양 념 장 간장 3T, 사과청 2T(또는 설탕이나 올리고당 2T), 들기름 1T, 꺠소금 1T, 소금한꼬집, 후추가루 주의 : 풋마늘은 잎사이사이 흙이 많이 묻어 있을수 있으니 주의해서 씻어주세요~ 1. 깨끗히 씻은 풋마늘은 5cm정도 길이로 썰어서 준비해주세요 (하얀..

재료 고구마줄기1kg 열무절인소금물 부추반줌 양파1개다진마늘2큰술 생강즙1큰술 고춧가루1/2컵 멸치액젓2큰술 매실청2큰술 배즙1팩 사과즙1팩 밀가루풀1/2(생략가능) Tip:고구마 줄기 껍질 쉽게 벗기는 법 소금물에 잠시 담갔다가 잎이 있는 쪽부터 벗기기 시작하거나 끓는 물에 소금 넣고 ..

무 절임물로 양념을 하는 경우가있는데 저는 그리하면 신맛 짠맛 단맛이 강하게 섞여서 소다같은 맛이 나드라구요.. 그래서 절임물 미련 없이 버립니다. 오징어 무침에도 새로운 양념으로 할거구요^^ 무 엄청 큰거 삼등분 중에 한토막 한겁니다. 일단 석박지처럼 잘라서 칼을 어슷하게 삐..

해물된장찌개(3-4인분) 재료준비(종이컵과 밥숟가락 계량입니다.) 주재료: 새우(중하-5마리), 굴(1컵), 바지락(1봉지), 호박(2분의 1개), 양파(작은것 1개), 두부(큰 것 4분의 1모) 부재료: 홍고추(2분의 1개), 청량고추(2분의 1개), 실파(7대) 국물재료: 물(3컵), 국물멸치(10 마리) 양념재료: 된장(1.5),..

재료: 찹쌀가루 2컵(200cc 컵으로) 끓인 물 3큰술, 식용유, 꿀 적당히 화전 13개 분량 쑥 50g(손질한 뒤의 무게) 장식용 대추, 잣 약간 어린 쑥은 줄기를 잘라내고 깨끗히 씻어 물기를 빼 둡니다. 불린 찹쌀을 물기를 뺀 다음 방앗간에서 소금을 넣고 빻아 왔습니다. 멥쌀과 찹쌀은 항상 빻아서 ..

여름철 별미김치 고구마 줄기 김치 고구마 줄기 별미김치 고구마 줄기볶음 요맘때 많이 만들어 먹는 고구마줄기요리 고구마줄기는 여름철별미로 볶아도 맛있고 김치로 담으면 정말 맛있지요 여름에 먹는 별미김치 고구마줄기김치 담았어요~~ 고구마 줄기가 깔끔하게 담겨 있어요~~~ 손..

칼국수 끓이기 재료 칼국수 200g,돼지호박 약간,감자1개,대파1/2대, 불린표고버섯1개,홍고추1개,팽이버섯1/2봉지, 쑥갓 약간,굴,새우 적당량,다시마물6컵. 양념: 다진마늘1큰술,소금,국간장,생강즙, 후춧가루 약간씩.(기호에 따라 가감하세요.) 만들기 1. 불린표고버섯과 감자,호박은 굵은 채로..

◈ 더위를 이겨주는 보양요리, 두가지양념 장어구이◈ [재료] 바다장어 (붕장어) 4마리 - 각각 2마리씩 양념 생강3쪽(3분의1은 생강채, 나머지는 생강즙) 양파 1개(간장 1숟가락, 물 2분의1컵, 3배식초 2분의1숟가락~3분의2숟가락, 설탕 2분의1숟가락) 참기름, 청주( 2분의1컵, 소금 3분의1숟가락 ..

매콤한 찹쌀고추장으로 만든 약고추장입니다. 약고추장이라지만.. 빡빡한 것이 고추장 볶음에 가까운 레시피랍니다.^^ 만들어 두면 ..효자 밑반찬이 되는 약고추자 간단히 포스팅합니다. ◈ 약고추장(소고기 고추장 볶음) ◈ [재료] 소고기 910그램, 다진마늘 3~4숟가락, 다진파, 설탕 2숟가..