헵시바(사 62;4)

된장찌개 끓일 땐 쌀뜬물이 중요한데요. 깊은 맛이 나려면 쌀뜬물을 꼭 이용하세요. 쌀 씻을 때 한번 씻어 버리고 두번째 물을 받아서 사용하면 된답니다. 뚝배기 반절 좀 넘게 쌀뜬물을 붓고 멸치 한줌을 넣고 쌀뜬물이 뚝배기의 반정도 될 때까지 멸치 육수를 우려 내세요. 두부,양파,감..

재료 김치줄기 반포기,다진쇠고기100g,다진 돼지고기100g,대파반개,홍고추반개, 냉동실 고기 정리한 3탄입니다..쇠고기와 돼지고기는 도마에 잘게 다집니다.. 홍고추,대파도 잘게 다집니다.. 모두 한곳에 놓고 고기 양념을 합니다. 고기 양념하기.. 청주 1큰술,후추가루 조금,소금조금,넣고 ..

간단하면서도 맛있는 감자전이예요... 베이컨을 같이 넣어 줬더니 더 고소하고 맛있어요... 감자를 강판에 갈아 줘야하는 것이 조금 힘들긴 하지만 . (재료) 감자 4개, 당근 1개, 베이컨 4줄, 파슬리가루 약간, 밀가루 6큰술, 식용유 약간, 소금, 후추 약간 1. 베이컨은 한 입 크기로 썰어줍니다..

열무물김치 담그는 법,, 열무물김치, 열무김치 - 주재료: 열무2단, 얼갈이배추1단,무 250g ​ 천일염 1컵(절임용) 함초소금 3큰술 (국물용) 밀가루풀재료:밀가루1컵, 물8~9컵 ​ 국물재료: 생수 2리터, 홍고추7개,마늘10쪽, (생강옵션) ​ ​ ​ 1, 열무와 얼갈이배추는 다듬어서 깨..

고갈비(고등어찜) 보기에도 막음직스러운 고등어 갈비찜입니다. 오랜만에 고등어자반을 구입했는데 싼맛에 구입하고 보니 크기도 작고 그대로 구이로 먹기에는 왠지 맛에대한 확신이 서질 않습니다 하여 양념장 발라 고갈비구이를 해보기로 합니다. 고갈비~~ 고등어 앞뒤로 양념장 발라 ..

두부, 게맛살 동그랑땡 두부 1/2모, 양파 1/4, 게맛살 1개, 당근 2cm 길이로 한토막, 청고추 1개 (청고추가 없으시면 청피망이나 파를 넣어 주세요.) 두부는 면보에 넣어 물기를 짜 줍니다. 양파, 당근, 고추, 게맛살은 잘게 썰어 줍니다. 그릇에 두부, 양파, 당근, 고추, 게맛살, 부침가루 2큰술을..

재료는요: 돼지고기 앞다리살 500g, 느타리버섯 200g, 대파1대, 양파1/2개, 홍고추 하나, 양조간장 3큰술, 굴소스 1큰술, 올리고당2큰술, 마늘.참기름.매실액1큰술씩, 생강즙1술,후추.전분 조금씩. 소고기가 아닌 돼지고기로 하였습니다 앞다리살은 지방이 적기에 덮밥으로 해 드셔도 부담이 없..

부드러운 순두부를 만들었답니다. 뚝딱 만든 된장 순두부찌개가 한끼를 책임져주는 별미랍니다. 간단조리, 영양만점에 맛있는 된장 순두부찌개 참고하여 만들어 보세요. ◈ 간단조리, 영양만점에 맛있는 된장 순두부찌개 ◈ [재료] 순두부 1봉지, 돼지고기 안심 80그램, 된장 1숟가락, 매..

맛있는 쌈장 볶음밥 만드는법 보여 드릴께요! *재료* (2인분 기준) 따뜻한 밥 2 공기, 달걀 2개, 통깨, 참기름. 호박, 당근, 양파, 표고버섯, 청피망, 쪽파 약간씩. 쌈장 1~2큰술 (밥숟가락 계량) 1. 호박, 당근, 양파, 표고버섯, 청피망, 쪽파 등은 잘게 다지고, 달걀도 잘 풀어 두어요. 볶음밥에 ..

<도루묵매운탕> 요즘 동해안에서는 도루묵이 풍어가 되어 어부들의 즐거운 비명이 쏟아진다고 합니다. 도루묵.... 크기가 작은 생선이며 생긴 것은 명태나 대구를 많이 닮았습니다. 도루묵의 맛은 비린내가 전혀 없고 매운탕 국물을 아주 시원하게 만들어 주는 생선이지요. 예전엔 도..