헵시바(사 62;4)

⊙소고기 쌈장⊙ ☆소고기를 팬에 마늘과 양파다져넣고 볶다가 고추장과 쌈장넣고볶아준다 마지막에 깨,다진파,참기름넣고 마무리.. ⊙양배추쌈⊙ ☆쪄낸 양배추를 깔고 밥▷소고기쌈장▷밥 돌돌 말아서 완성 -옮긴 글-

새싹채소는 살 씻어서 물기 빼두고 콩나물(두 줌)은 꼬리만 다듬어서 물 약간과 소금 넣고 데쳐 주세요 찬물에 휑궈서 물기 빼고 국간장 1큰술, 다진마늘 1티스푼, 참기름 반큰술, 깨소금 반큰술 넣고 무쳐 두세요 불고기 양파 반쪽, 당근 약간, 대파 한대, 팽이버섯 한줌, 한우 불고기감 350..

쪼글쪼글 하면서도 무르지 않고 탱탱하게 오이지 담는 법 ' 이번에 확실하게 메모해 두시기 바랍니다. 재료: 백오이 100개 , 흰설탕3kg.사과식초3.6 리터 (1.8L용량 2병), 소금2kg 식초는 2배 식초가 아니라 일반 사과식초 사용해 주세요!! 일반 사과식초 2병이면 되는데요 현미식초니,다른 식초..

<버섯 닭볶음> 닭고기는 볶음용으로도 훌륭한 요리가 되는것은 일반 상식이 되었지요. 닭고기에 영양 가득한 버섯과 야채를 함께 어울려서 볶음 요리를 했습니다.. 싱싱한 닭한마리를 깨끗히 씻은 다음 예쁘게 살들만 발라 냅니다 발라낸 닭고기 살들을 한번 푹 끓여서 익힙니다. 소..

표고 버섯을 꼭지를 따고 잘 다듬어 팔팔 끓는물에 삶았어요 잘 삶아진 표고버섯을 찬물로 헹구워주고, 슬라이스로 먹기 좋게 납작납작하게 썰어 주어서 물기를 꽉 ?습니다 표고버섯 회무침에 들어갈 채소들입니다. 울집텃밭에서 쉽게 구할수 있는오이와 색깔이 예쁜 보라 양파, 매콤한 ..

샌드위치를 만들어봤어요. 보기좋은 떡이 먹기도 좋다고... 준비한 속재료들을 한꺼번에 섞지 않고 따로따로 준비해서 3색샌드위치로 만들어봤어요 - 재 료 - 식빵 4장, 참치 작은 거 1캔, 오이 1개, 삶은 계란 3개, 소금 약간, 마요네즈 적당량, 레몬즙 약간, 버터 적당량 먼저 참치는 살만 ..

평소에는 만들던 쉬운 백김치에 빨간 고추가루를 풀어 국물이 붉그스레한 것이 식감을 자극하도록 하였답니다. 일반 배추김치와는 .. 전혀 다르고, 백김치를 조금 변형을 시킨 국물 김치랍니다. 명절의 기름진 음식과 내어 놓으면 느끼한 속이 풀어지고, 짜릿한 맛이 끝내주는 인기짱인 ..

◈ 진한 닭육수에 부드러운 닭 살, 아삭한 콩나물의 감동의 맛!! 닭찜 ◈ [재료]닭 1마리(중간크기), 감자3개, 콩나물 1봉지(300그램, 2봉지 넣으면 더 좋아요), 양파 큰것 1개, 당근 1개, 대파 1대, ?고추 2개, [양념]간장 5~6수저,청주 3분의1컵, 다진마늘 1숟가락,다진생강, 고추가루 2숟가락,다시..

고등어 감자 조림 오늘은 생고등어로 만드는 고등어 조림을 소개할까해요. 아마 집집마다 생선조림은 모두 도사시겠지만~ 요건 약간 달콤하면서 짭쪼름한 딱 제가 좋아하는 스타일의 고등어 감자조림입니다... 생고등어로 요리한 고등어 조림은 자반고등어 조림보다 생선맛이 담백하죠~ ..

재료:돼지고기,매실액기스와 매실 고추장 장아찌 1작은 국자, 고추장 1큰술듬뿍,다진 마늘 1큰술 참기름 1큰술,된장 반큰술,굴소스1큰술,청양고추 1개 (다져서),양파 큰거 1/2개,새송이버섯 2대 깻잎8장정도,대파1/2개 ,잣1큰술, 돼지고기에 먼저 매실 고추장 장아찌(매실액을 거르고 난 매실 ..