헵시바(사 62;4)

칼로리를 줄인 각색전 만들어 참고하여 보세요. ^^ 명절에 전 오븐에 구워보세요. ◈ 오븐에 구워 칼로리를 줄인 모듬 각색전 ◈ . '모듬 각색전'이라고 적은 전의 종류는 만들기쉬운 전으로 선택을 하여 8가지를 만들었어요. 돈전이라 불리우는 '동그랑땡', 동그랑땡과 같은 재료와 피망으..

삼겹살은 먹기좋은 적당한 길이로 잘라놓고,더덕은 납작하게 썰어서 소금물에 잠시 담구어 놓습니다..... 더덕이 어느 정도 절여지면 씻어서 물기를 닦고 칼등으로 두들겨 부드럽게 만듭니다... 소금으로 살짝 절이면 더덕이 부셔지지 않습니다... 고추장 양념 소스. 고추장 2큰술,고춧가..

쉽고 저렴하게 차리는 잔치요리 네가지 무쌈말이 당근,오이,크래미,새싹무순,쌈무,파프리카(노랑색,붉은색) 소스 : 땅콩,버터,통깨,마요네즈,겨자,물엿,간장,레몬즙 소불고기 불고기용한우,양파,당근,팽이버섯,마늘,파,맛술,간장,참기름,후추,매실액기스(설탕or올리고당),통깨,(무,포도) 잡..

...닭가슴살 돌돌말이 깻잎전 재료 ....닭가슴살 두쪽,깻잎10장,계란 2개 양파 초간장......다진양파,1큰술,간장2큰술,설탕반큰술,식초1큰술 1....닭가슴살은 두쪽은 생강,대파,마늘을 넣고 청주 한큰술 넣고 삶아서 익으면 건져서 기다랗게 썰어요 2...계란은 풀어서 소금을 조금 넣고 풀어 놓..

재료 호박150g 양파100g 청양고추3개,홍고추1개 건표고버섯3개 우렁이70g 두부100g 된장2큰술, 고추장1/2큰술 천연조미료(표고가루+멸치가루) 들깨가루1큰술, 표고우린물1컵 호박 양파 두부는 깍둑썰기로 사방 1.5cm~2cm 정도 크기로 썰어 놓았어요~~~ 건표고버섯은 미지근한 물에 담가 불려주고 ..

요리재료 가을무,소금,찹쌀풀,밤 한주먹,실파 한주먹반,배 ⅓개 고춧가루 2컵 ,새우젓3큰술 ,마늘다진것두큰술 생강다진것 설탕1큰술 1...무는 다듬어서 반식 자르고 긴 잎도 적당한 크기로 모두 잘라서 한번 씻어서 천일염 소금에 절여 줍니다.. 파란색이 식감 있어 보이지요? 1시간반 절..

재료 손질한 고구마줄기300g,병어1마리,양파1개, 홍고추1개,청양고추2개,대파1/2대, 다시마물(물)2컵,소금 약간. * 조림양념: 고추장1숟갈,고춧가루,청주2숟갈씩, 간장3숟갈,다진마늘1숟갈,다진생강1/2숟갈,올리고당 1.5숟갈,후춧가루,약간.(기호에 따라 가감하세요.) 만들기 1. 손질한 고구마줄..

포근 포근 적당히 달큼 짭조름한 밤 연근 조림 만들어 볼게요- 밤의 효능을 보면요~ 밤은 성장발육에 좋고,감기를 예방하는 비타민 c가 듬뿍 들어 있으며, 소화를 돕는 양질의 당분을 함유하고 있으며 몸이 허한 사람이 밤을 먹으면 혈색이 돌아오고 ,식욕을 잃은 사람은 식욕을 돌게 한답..

김밥보다 찰밥이 체하지 않을 것 같아 팥을 삶아 찰밥을 했답니다. * 팥 찰 밥 * 팥을 잘씻어 냄비에 팥이 잠길 정도의 물을 붓고 우르르 끓으면 그 물을 버리고 다시 물을 받아, 끓으면 중불이하로 팥이 터지지않게 삶습니다. 팥 삶은 첫물을 버리는 이유는 탄닌 성분이 있어 떫은 맛이 나..

주재료: 꼴뚜기 2줌 약 150g 부재료: 마늘5쪽, 청홍고추 각 1개씩, 고춧가루 1큰술, 통깨 1큰술 양념장: 향신장2큰술(없으면 진간장), 굴소스1작은술, 와인(맛술) 1큰술, 후추 , 생강가루 조금씩,참기름 1작은술, 통깨 나만의 요리방법 꼴뚜기는 밑손질을 잘 해서 볶아야 실패하지 않아요. 밥반..