헵시바(사 62;4)

<옥수수달걀찜> 달걀을 이용한 많은 요리 가운데 달걀찜은 국물을 대신하는 술안주나 밥반찬으로도 잘 어울리는 요리입니다. 달걀찜은 부드럽기 때문에 어린이들이나 치아가 약한 어르신들한테도 좋은 음식이죠. 반찬이 부족하고 아쉽다면 달걀에 옥수수와 피망 등을 넣어 빠르고 ..

재료 : 염장오징어 3마리, 무말랭이한주먹, 양파1/2개,청양고추4개 ,통깨약간 양념:고춧가루4큰술,다진마늘1큰술,다진생강1작은술,올리고당3큰술 염장 오징어 흐르는 물에 씻어 물을 몇번 갈아주면서 1시간 30분동안 물에 담궈어 짠맛을 빼준 후 몸통과 다리부분을 각각 체로 썰어 채에 받..

여름보양식 초계국수 초계국수만드는법 토종닭 1마리 - 마늘, 통후추 닭고기양념 - ​집간장1, 소금,후추 닭육수양념 5컵 -집간장1,겨자1, 식초2, 설탕2 ,연겨자1 취향껏 넣으세요~ 주황,노랑 퍼프리카, 오이, 양배추, 메밀국수 꼬랑지 잘라주시고 껍질 안쪽 기름기를 잘 떼어주세요~ 껍질..

재료:수박,참외,체리,미니토마토약간씩,유유2국자, 사이다1국자 (수박즙은 종이컵으로 3컵) 재료는 수박과 함께 준비된 과일 어느것이든 좋아요 냉장고에서 꺼낸 시원한 수박은 동그랗게 이뿌게 하나씩 파주어요 수박을 파내고 남은수박은 씨를 제거하고 원액기가 없어서 믹서기에 갈아..

더위, 쏵~~ 콩국수,콩국수로 날리자!! 머릿속에서 콩국수가 자꾸 떠오른다. 벌떡 일어나 콩을 꺼내서 물에 담궜다. 시원한 콩국수를 먹고 나면 이 지독한 더위도 이겨 낼수 있을 것 같다. [콩국수 완성 샷] 검정콩으로 만들어서 건강한 즐거움을 맛봐야징~~~ 깨끗히 닦아서 물에 불린다. 껍질..

자반 고등어라 이미 간이 베어 있는 지라 가볍게 양념장만 하면 돼요 조리법 사진을 보면서 무에 간장을 약간 붓고 여름 무라 단맛이 적어 설탕 1스푼 넣고 무가 거의 익을 정도로 먼저 푹 끓이고요 그 사이 손질한 고등어는 쌀뜨물에 담가 짠기도 빼고 비린내도 제거 합니다 무가 익으면 ..

깻잎에 두부속을 두툼하게 채워 넣으니 고소하고 부드러움까지~~ 재료:깻잎,계란2개,단호박채조금,홍고추,새싹채소, 참치조금,두부반개.소금,후추,올리브유 물기뺀 두부는 칼등으로 으깨주어요 위의 준비된 야채중 단호박채와 고기대신 참치 그리고 두부를 먼저 넣어 섞어줍니다 두부소..

오늘 반찬은 그리 특별한 것은 아니지만! 여름에 먹으면 더 맛있는 반찬들이랍니다.^^ 마늘쫑은 약간 끝물이고, 깻잎, 가지는 한창이고 알감자도 감자 수확철이라 많이 나오고 있어요. 이렇게 제철을 맞는 채소 3가지를 가지고 6가지맛이 나는 반찬을 만들어 보았어요. 3가지 재료지만! 6가..

여름에 먹어야 가장 맛있다는 고구마순, 안 먹고 넘어가면 서운하죠. 더운 여름 나물 삶느라 땀 빼지 말고 잘 삶아진 고구마숨을 구입해 만들어보세요. 된장에 참기름 듬뿍 넣어 무치면 짭조름하고 고소한 맛이 일품이랍니다. 미리 무쳐 냉장고에 시원하게 두고 먹으면 더 맛있어요. 재료..

제일 먼저 만들어 보는것은 자반으로 만든 양념고등어예요. 양념고등어라고 적는 이 고등어 반찬은 일반적으로 고갈비라고 부르기도 한답니다. 맛갈스런은 고갈비 양념 두가지 소개를 합니다. 요 고갈비는 .. 고추장 양념과 간장양념 두가지를 만들어 보았어요. 두가지가 각지 특색이 있..