헵시바(사 62;4)

오이잡채 만들기 * 재 료 * 오이1개(천일염굵은소금1/2스푼), 양파1/2개,파프리카1/2개 쇠고기50~100g,(양념:간장2스푼,설탕1스푼,다진마늘1/2스푼,깨소금1/2스푼,참기름,후추살짝) 1.오이는 세로로 4등분 잘라 돌려깍기를 해서 너무 가늘지 않게 채썰어준다. 채썬 오이는 굵은 소금을 뿌려 20분정..

오이속에 삼색 파프리카와 더덕을 넣었더니 ~~~ 더덕 씹히는맛도~~파프리카의~아삭함과 깻잎향이 어울려 시원하게만들어 먹는 여름철엔 정말~~최고의 반찬일것 같네요~~~~ 오이 소박이도 워낙 ~남편도 좋아하고~저도 좋아하는지라~~ 부추와 파프리카를 넣어서 같이 만들어 보았답니다~~~ ..

알록달록 색이 고운 삽겹살 채소말이 ※ 삽겹살 채소말이 ▶ 재료 : 대패 삼겹살 7~8장, 파프리카 1/2개, 오이 1/2개, 오이고추 2개 양념 : 진간장 2숟가락, 올리고당 2숟가락, 물 3숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 식탁 위에 있던 파프리카, 오이(씨 제거), 오이고추는 곱게 채 썬다. ㉡ 삼겹살에 썰어 ..

재료: 삼계닭2마리. 전복3마리. 새우8마리. 모시조개1팩(200g). 마늘14개. 대추12개. 불린찹쌀6T. 삼계탕에 넣는 한방재료 1팩. 인삼1개. 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다. 1. 찹쌀은 물에 30분정도 불려 준비합니다. 인삼은 씻어서 3등분해줍니다. 2. 삼계용 닭의 날개끝부..

오이는 소금에 절인 후 찬물에 헹구어준 후 짜서 볶아주기도 하고 소금양을 적게 해서 절였을땐 그냥 헹구지않고 흘러나온 물기만 꼭 짜서 볶기도한답니다. 소금의 염도나 양에 따라 다르므로 참고하세요. 오징어와 조리듯 볶은 오이볶음은 백오이보다 단단한 가시오이(청오이)를 사용..

고기요리를 좋아해서 고기랑 곁들이기도 하고 파스타 , 샌드위치 먹을때 곁들이기도 하거든요. 간단한 재료로 오랫동안두고 먹어도 아삭한 오이피클만드는법 이랍니다. 요즘 가장 흔하게 볼 수 있는 오이, 양파로 아삭함이 좋은 홈메이드피클만드는법 이랍니다. 청량고추를 넣어주면 새..

오독한 미더덕 양파찜 미더덕 좋아하시나욤?? 전 요때만 기다렸시요. 저녁에 완죤 흡입. 미나리없이 있던걸로 후다다닥!! 재료. 참미더덕2팩. 콩나물 두봉지. 새우 5개. 양파하나. 참기룸. 간장. 고춧가루. 다싯물. 찹쌀가루 3숟갈. (다시재료 ㅡ 멸치 10. 다시마2. 북어두조각) 양파양념장 ㅡ..

1.....새콤 달콤 아작아작 (도라지 밤 초무침) 도라지는 보양식품 입니다... 철분과,칼슘이많고,알카리식품이며,가래나,홍기침이날때 먹으면 좋은 음식입니다.. 재료..... 도라지200g 양파½ 채썰고,깻잎10장 채썰고 ,밤6개얇게 저미듯이 썰고~ 1....도라지 쓴맛을 재거 할려면~~소금으로 박박 ..

오이오징어 간장볶음 만들기 * 재 료 * 가시오이(청오이)1개, 오징어1마리,홍고추1개,미나리5줄기,다진마늘1스푼 -양념:진간장4스푼,물엿2~3스푼,참기름1스푼,깨1스푼,후추약간 1. 오징어는 내장을 제거한 후 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주고 몸통안쪽(내장이 붙어있던)에 칼집을 내준다. 한..

재료:강황밥,김치볶음,고사리나물과 고구마순나물약간씩,시금치나물약간, 계란2개,당근조금,참기름,소금,통깨 주먹밥이니 당근 이쁜색깔밥이면 더 좋겠지요? 그래서 준비한 강황밥인데요 한마디로 기능성쌀이구요 강황성분인 커큐민으로 코팅된 쌀이구요 밥을 해놓으면 강황냄새는 전..